つばす漬け。作り置き甘酢（甘酢漬けの素）のレシピ/作り方：白ごはん.com

つばすレシピ

これらの奄美料理専門店では、定期的、あるいは不定期に、奄美（ご当地）、奄美出身のミュージシャンによる演奏などのライブを行っている例が多い。 - 徳之島の漁師料理で、浜で煮た魚の寄せ鍋。

歌い終わりに人差し指を入れられた人が、人差し指を入れていきます。（） - の紅藻であるユミガタオゴノリなどは春に採られ、味噌汁や酢の物にされる。血抜きをすぐにしてなさそうなヤズは刺し身で食べるのはやめたほうがいいでしょう、血抜きしていないものは太い骨の所の血の塊のようなものがこびりついています。

15日には夕方に墓参し、集落で送り踊りをする。

（かしき） - 慶事と、三八月、豊年祭などの行事食。

（島らっきょう。

（） - 奄美大島などで、青い未熟な（まんじゅまい、もっくゎ）の実の果肉を酢漬け、味噌漬け、醤油漬けなどにしたもの。与論島でご飯を「まい」といい、大晦日には先祖に供える。

関連項目 [ ]• 薩摩料理でもを食べる時に酢味噌や甘いを使うが、沖縄料理、奄美料理でも旧来酢味噌が基本で、のを添えた。 - 何も包まないで、黒糖風味のものが多いが、タンカン風味のものなどもある。登録3315327ほか。