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キングサーモンとニジマスの合いの子「富士の介」を入手!山梨の新しいご当地サーモン!「富士の介」とは!?

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山梨の新ブランドとして期待が高まります。 今後、時が経つとともに「富士の介 ふじのすけ 」を取り扱う店舗も増えると思います。

山梨県/山梨県の新たなブランド魚の名称が決定しました!

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『満天青空レストラン』で紹介された山梨県富士川町の南アルプスで育んだ極上の身をもつ「富士の介 ふじのすけ 」とは、濃厚な脂のキングサーモンと、ニジマスを掛け合わせて生まれたという新品種の魚です。 「富士の介 ふじのすけ 」は、3年間で約70㎝という大きさにまで成長するそうです。 「富士の介 ふじのすけ 」は唯一キングサーモンの血を引く魚と言われており、飼いやすくて美味しいという特徴があります。

キングサーモンとニジマスの合いの子「富士の介」を入手!山梨の新しいご当地サーモン!「富士の介」とは!?

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目玉は、県を上げて育成するブランドサーモン「富士の介(ふじのすけ)」と、ワイン王国・山梨ワインとのマリアージュ。

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キングサーモンとニジマスの合いの子「富士の介」を入手!山梨の新しいご当地サーモン!「富士の介」とは!?

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養殖業者や流通、飲食業界などの意見も聞いて決めた。

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命名「富士の介」 味は最高!山梨県産ブランド交配魚 五輪までに生産量20トン目標

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目次富士の介は 鱒と鮭の違いについてですが諸説紛々あるのですがもうイメージ的に陸封の物は全て鱒でいいと思います。 また、 「ワイン県やまなし」が誇る県産ワインと富士の介とのマリアージュもお楽しみください。 ちなみに、キングサーモンは和名で「 鱒の介(ますのすけ)」と呼ばれる魚で、美味しい魚ですが養殖が難しく日本でも養殖事例がほとんどありません。

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旨味抜群の「富士の介 ふじのすけ 」にゲストの青山テルマさんも踊り出すほどとのことで、『満天青空レストラン』番組の放送が楽しみですね^^ この記事では、『満天青空レストラン』で紹介された山梨県富士川町の南アルプスで育んだ極上の身をもつ「富士の介 ふじのすけ 」の 5つの通販・お取り寄せ方法を紹介しています。

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魚ビストロ WAIGAYA 西新宿店 (ワイガヤ)

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それは、なぜキングサーモンとニジマスを掛け合わせた魚の名前を 富士の介 ふじのすけ と名付けたのでしょうか? 富士の介の名称は富士山の最高峰のイメージとキングサーモンの和名である「マスノスケ」からきているそうですよ! どんな味? この富士の介は卵を産みません。

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