きょうの料理ビギナーズ「きんぴらごぼう」レシピと作り方のおさらい＆付け合わせ
ご飯がモリモリ進みます！ ささがきごぼうの卵とじ 材料（２人分）• 茶色くなったら水をかえて2回洗い、ざるに上げて水けをよくきる。 れんこんは乱切りにして酢水に浸し、長ネギは小口切りにします。 豚バラ肉：200g• 味もしみこみやすくなり牛肉のうまみと甘辛味が口の中に広がる。
5
ご飯がモリモリ進みます！ ささがきごぼうの卵とじ 材料（２人分）• 茶色くなったら水をかえて2回洗い、ざるに上げて水けをよくきる。 れんこんは乱切りにして酢水に浸し、長ネギは小口切りにします。 豚バラ肉：200g• 味もしみこみやすくなり牛肉のうまみと甘辛味が口の中に広がる。
5人参は皮を剥いて、輪切りまたは半月切りにします。
小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうがを入れて炒める。 木綿豆腐：1丁• ごぼうに少し透明感が出るまで２分ほど炒めたら、Ａの調味料をすべて加えます。
8鍋にごま油をひいて、適当に潰した豆腐を炒め、一旦お皿に取り出します。
塩分控えめレシピ. 豆乳：200cc• ごま油 適量• ごぼう：40g• 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 再度ごま油をひいて、野菜類と油揚げ、こんにゃくを炒めます。
18さらにしょうゆ、水大さじ１を加え、混ぜながら煮詰めていきます。
栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
麺棒などでたたき、5cm長さに切る。
里芋：4個• しょうが 10g• 味噌：適量• 砂糖 大さじ1• ごぼうには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方が豊富に含まれており、食べ合わせの良い食材がたくさんあります。
大根と人参は厚めの短冊切りにします。
大根：5cm• 豚肉は2～3cm幅にカットします。 一方で、きんぴらとの献立の組み合わせがワンパターンになっていませんか？きんぴらは和食メニューですので、つい焼き魚やお魚料理の副菜として提供される機会が多いのですが、お肉料理と一緒に召し上がるのがおすすめです。 ごぼうを数分間、水にさらしてザルにあげる。
9とし子一家の食事を作ったり、洗濯物の量などから、とし子一家の家事を引き受けている模様（これはそもそも、とし子が家事を嫌って怠けるから）。
フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子とごぼうを入れて中火で約３分炒めます。
続けてごぼう、大根、人参を加えて、さらに炒めます。
