Question: Chouxが行われたときにあなたはどのように知っていますか?

生地が少し光沢のあるときに行われたことを知っています、太い映画が底に形成され、生地は鍋の隅から丸まっています。育ち、Éclairsに変わることを約束しているペストリーログ。卵が凝乳を避けるために卵が添加される前に熱い生地が添加されます。生地が少し光沢のあるときに行われていることを知っています。太い膜が底に形成され、生地は鍋の角から丸くなりました。成長してÉclairsに変わっているペストリーログ

チュークペストリーが調理されたときにどうやって知っていますか?

25分(10分+ 15分)で行われます。 NBこれらのChoux Bunsは、行われたときに深い黄金の茶色になります - そして卓球ボールのように鮮明で中空。内側がまだ濡れているので、早く早すぎないでください。

チャオックスをオーバークローブできますか?

あなたはそれを長すぎると焼き付け、そしてシェルはほとんど燃やされ、そしてそれは非常に乾燥しすぎるつもりです。もう一つの理由は、Choux Pastryがあまりにも多くのことを離れて行わせるからです。特にチョウのペストリーをオーブンでクールにさせてください。

ヌーニーChoux Pastryを修正するのですか?

Choux Pastry Dough:あなたはおそらくあまりにも多くの卵を追加しました。修正#1:生の小麦粉を暴走して太った小麦粉を厚くするだけでは、そのように適切なペストリーシェルを取得しません。代わりに、(卵なしで)ランニーチョウのペストリーと一緒にミックスしてください。

なぜ私のChoux Pastry runnyはなぜですか?

チョウペストリーのヒントChoux Pastryが薄くて暴走した場合:薄い混合物はあなたがあまりにも多くの液体を追加した、またはあなたの卵が大きすぎるかもしれないことを意味します。卵を一度に1つずつ加えてください:あなたが混合物に卵を添加しているとき、それが次の卵を添加する前に混合物に徹底的に組み合わされるまでそれぞれの卵を打ちましょう。

Tell us about you

Find us at the office

Woeber- Ortega street no. 60, 56218 Bandar Seri Begawan, Brunei

Give us a ring

Kelsey Teron
+23 651 240 705
Mon - Fri, 7:00-22:00

Write us