Question: なぜ私たちはニンニクを調理するのですか?

それらのすべての重要なニンニク酵素は熱によって不活性化され、アリシン化合物は調理中に破壊されます。それが調理するようにとてもニンニクのまとまり、そしてそれは新鮮な生の形で最も辛いです。 ...酢やレモン汁中のものなどの酸はアリンゼを変性させ、アリシンが作られているのを防ぎます。

なぜ料理の中で非常に重要なのですか?

ニンニクは最も頻繁に香味料として使用されますが、また野菜として食べる。サラダドレッシング、ビネーグレット、マリネ、ソース、野菜、肉、スープ、シチューなどの多くの食品を風味させるために使用されます。それはしばしばニンニクバターとニンニクトーストを作るために使用されます。

は、彼らがクイックスターキーフライで使用されているか、スープやソースのベースとして使用されているか、玉ねぎとニンニクのベースとして使用されるかどうか?

生の咬傷を取り除くために少なくともほとんど調理する必要があります。 ...ニンニクは通常、中火で調理されているのであれば最善を尽くします。

は生のかかった、または調理されたものですか?

生のニンニクは、調理されたニンニクよりも強い風味とより刺激性の香りがありますが、消費するのは安全です。生のニンニクはまた、ガンリックの有益な健康への影響の多くに関与する硫黄含有化合物であるより多くのアリシンを保持します。

ニンニクを食べることの欠点は何ですか?

ニンニクは7年間で安全に使用されてきました。それは悪臭、胸焼け、ガス、下痢などの副作用を引き起こす可能性があります。これらの副作用は生のニンニクでしばしば悪化します。ガーリックはまた、いくつかの人々の中で出血の危険性を高め、そしてアレルギー反応を引き起こすかもしれません。

水にニンニクを調理することができますか?

あなたが料理の数に応じて、3~6杯の水を鍋に追加します。そして水が沸騰するまで高熱の上に置きます。未使用のニンニククローブを沸騰水に入れ、熱を低く下げる。彼らがフォークでピアスされるのに十分な入札になるまで、ニンニククローブを煮て。

私は私のお茶にニンニクを入れてもらえますか?

ニンニクティーを作るために、最初にニンニクをチョッキングしてアリシンを放出する。 1杯の水を沸騰させ、次に熱を止めます。あなたの好みに応じて、ニンニクの3つのクローブを追加してください。必要に応じて、レモンジュースと蜂蜜を味わうために蜂蜜を追加してください。

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