瀬戸内 レモン 食堂。 【グルメ東西自慢】瀬戸内を味わい尽くす 東京・日本橋「ＳＥＴＯＵＣＨＩ檸檬食堂 神田店」／定食で“味変”楽しもう 大阪・肥後橋「江戸堀焼豚食堂」 （1/2ページ）

松本人志が絶賛したりんすず食堂の「レモンラーメン」は本当にウマい

中嶋さんは、地元・山口県をテーマにした「ふくの鳥」「福の花」などの居酒屋を42店舗経営されているすごい方！ 初めてお話しさせて頂きましたが、とても人徳のある方なのだなと感じました。 値段は６５０円と安くて嬉しい。 期間限定商品が、 大反響を受けてレギュラー商品に 「イカ天瀬戸内れもん味」の前身は、13年夏に発売された期間限定商品でした。

19

• その中の63％が広島県産。

瀬戸内レモン農園®について

最寄駅 JR各線 神田駅 徒歩1分 アクセス JR神田駅 南口 徒歩3分 住所 東京都中央区日本橋本石町4-4-13 営業時間 【平日】 ランチ 11:30～14:15 （L. 量が多いイカ天は食べきれなくても安心のチャック付きです。 店内のふんいきは沖縄風で、気のよさそうなご主人と奥さん（？）が切り盛りしている。

5

• その根底にあったのは、「イカ天を女性にも食べてもらいたい」という思いです。

松本人志が絶賛したりんすず食堂の「レモンラーメン」は本当にウマい

さらに、期間限定時に苦戦したレモン風味の塩梅については、ちょっとやり過ぎかなと思うレベルに強めました（笑）。

19

• そして檸檬の香りは、頭の中にある前頭葉の海馬（記憶をつかさどる場所）を刺激する香りでボケ防止効果があるといわれています。

瀬戸内レモン農園®について

ただ、味の決定に半年余りかかってしまったこともあり、自信満々というわけではありませんでした…。 テレビの影響ってすごい。 口に入れても小さいので、口を動かし続けられ、会話が中断しなくてよい。

14

• 本部の商品部なども今回はあえて関わらない領域とした。

【メレンゲの気持ち】レモンソースの作り方！レモンブーム到来！

神田という場所はオフィスで働く女性も多く、客層とメインターゲットがうまくマッチした。

12

• メインターゲットを働く女性に据えたバルのオープンに踏み切った。

レモン商品大人気！瀬戸内レモンで塩れもん漬け！レモン専門店ってどこにある？｜マッハのお役立ちブログ

マツコの知らない世界『レモンサワーの世界』出演。 また、フレッシュな香りは、気持ちの切り替えにとても効果的。

19

• 「カレーにレモン！？」と意外に思うかも知れませんが、これが最高に美味しい！！濃厚な口当たりのルーなのに、レモンの爽やかな風味を感じる。

【グルメ東西自慢】瀬戸内を味わい尽くす 東京・日本橋「ＳＥＴＯＵＣＨＩ檸檬食堂 神田店」／定食で“味変”楽しもう 大阪・肥後橋「江戸堀焼豚食堂」 （1/2ページ）

レモンって日本で栽培できるの？ と疑問に思う方が多いのも当然で、現在国内で流通している国産レモンはたったの約９％。 この「レモンラーメン」、食べているうちにレモンの果汁がスープにとけ、どんどん酸味が増す。

16

• カウンター席やテラス席もあり、開放的な空間で食事や酒が楽しめ、瀬戸内エリアの食材にとことんこだわった、オリジナル料理が存分に堪能できるのが魅力。