Question: シフォンケーキとスポンジケーキの違いは何ですか?

スポンジケーキにはたくさんの卵が含まれていますが、ほとんどまたは全くバターが含まれていません(シフォンケーキには太い量の油が含まれています)。 これらのケーキのすべてが手の折りたたみを必要とします:乾燥成分(そして時にはバター)は卵の全卵に折り畳まれているか、それともホイップされた卵白はバッターの残りの部分に折り畳まれます。

はスポンジケーキシフォンケーキ?

シフォン ケーキは、スポンジケーキと従来のケーキで使用される方法を組み合わせたものです。 それは粉体粉末と植物油を含みますが、卵は分離されており、白人は打者に折りたたまれた後に殴打され、石油ケーキのような豊かな風味が発生しますが、スポンジケーキのような軽い質感があります。

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